Protein có tác dụng gì và nguồn gốc của protein từ đâu

Protein có tác dụng gì và nguồn gốc protein là thắc mắc của không chỉ các bạn học sinh, sinh viên. Mà đến các nhà khoa học vẫn đang ngày đêm nghiên cứu để hiểu hết về nó. Khác với nhiều người lầm tưởng protein là các loại thịt, thực chất protein đến từ rất nhiều loại thực phẩm khác.

1. Tìm hiểu nguồn gốc của protein là gì?

Protein có trong mỗi tế bào trong cơ thể con người. Từ các cơ quan, cơ bắp, các tuyến và da đều có protein.

Chỉ trừ trong nước tiểu và mật còn lại trong tất cả các chất dịch cơ thể người ta đều tìm thấy protein.

Tìm hiểu nguồn gốc của protein là gì?
Tìm hiểu nguồn gốc của protein là gì?

Tìm hiểu khái niệm nguồn gốc protein

Những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là axit amin được gọi là protein.

Cấu tạo của protein có nguồn gốc từ đâu

Cấu tạo của protein có nguồn gốc từ đâu
Cấu tạo của protein có nguồn gốc từ đâu

Các protein liên kết với nhau tạo thành một mạch dài nhờ các liên kết peptide. Các chuỗi này tạo thành các bậc cấu trúc không gian khác nhau của protein nhờ khả năng có thể xoắn cuộn hoặc gấp theo nhiều cách.

2. Tìm hiểu protein có tác dụng gì đối với sức khỏe con người

Protein có tác dụng gì đối với sức khỏe con người
Protein có tác dụng gì đối với sức khỏe con người

Protein đảm nhận khá nhiều chức năng trong cơ thể con người nó là một dưỡng chất không thể thiếu.  Nó có chức năng hình thành, duy trì và thay thế các tế bào và các mô trong cơ thể.

Chức năng chính của protein là để giúp sửa chữa các tế bào cơ thể của bạn. Protein có vai trò rất quan trọng cho sự tăng trưởng và phát triển của con người đặc biệt đối với phụ nữ mang thai, thanh niên và trẻ em.

Vì vậy, trong các bữa ăn hàng ngày chúng ta cần phải cung cấp đủ lượng protein cần thiết cho cơ thể.
Tùy theo mỗi người mà lượng protein cần thiết lại khác nhau, trung bình ở nam giới là 65g/ngày còn ở nữ giới là 50g/ngày. Một số người cần nhiều hơn con số này là phụ nữ đang mang thai, người cao tuổi hay các vận động viên.

Tuy nhiên thì rất ít người tính toán được lượng protein tiêu thụ vừa đủ với lượng protein đưa vào cơ thể, thường thì lượng protein tiêu thụ sẽ nhiều hơn lượng protein được cung cấp ở một số khác thì lại ngược lại.

3. Nguồn gốc các loại protein và chức năng

Nguồn gốc các loại protein và chức năng
Nguồn gốc các loại protein và chức năng

3.1. Các loại protein và chức năng của nó là gì?

  • Protein Hormone có chức năng điều hòa các hoạt động sinh lý
  • Protein dự trữ giúp dự trữ chất dinh dưỡng
  • Protein thụ quan: Cảm nhận và đáp ứng các kích thích của môi trường
  • Protein vận động giúp chức năng vận động của các tế bào cùng với cơ thể
  • Protein vận chuyển đảm nhận vai trò vận chuyển các chất
  • Protein cấu trúc dùng để cấu trúc và nâng đỡ
  • Protein Enzyne là chất xúc tác giúp chọn lọc các phản ứng sinh hóa

3.2. Nếu thiếu protein thường xuyên có thể dẫn đến các hội chứng

  • Mệt mỏi
  • Chậm phát triển
  • Giảm sức đề kháng
  • Teo cơ bắp
  • Biếng ăn
  • Rối loạn kinh nguyệt
  • Loạn nhịp tim
  • Bệnh phù thũng
  • Thiếu máu
  • Bệnh xương khớp

4. Nguồn gốc của protein là từ đâu?

Nguồn gốc của protein là từ đâu?
Nguồn gốc của protein là từ đâu?

Có nguồn gốc từ động vật:

Thịt, trứng, sữa, cá có nguồn protein dồi dào và rất cần thiết cho cơ thể.

Có nguồn gốc thực vật:

Đậu tương, gạo, mì, ngô, các loại đậu khác… tuy không cao bằng các thực phẩm có nguồn gốc từ động vật nhưng cơ thể không thể thiếu được các loại protein từ nguồn này.

Vì vậy cần biết cân bằng các nguồn gốc của protein từ các loại thức ăn hợp lý. Protein có tác dụng quan trọng như vậy nhưng cũng không nên cung cấp quá nhiều protein cho cơ thể sẽ gây hại cho thận và gan. Các bạn bây giờ có thể tự trả lời protein có tác dụng gì và nguồn gốc của protein rồi chứ.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *